隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的不斷變化，現(xiàn)在我們的生活方式都在朝著生態(tài)文明的方式在發(fā)展，比如我們現(xiàn)在聽到的四川生態(tài)餐廳，對(duì)于我們現(xiàn)在推動(dòng)生態(tài)文明發(fā)展來說具有重要的意義。

遺憾的是，比起其他行業(yè)，餐飲業(yè)總體上是落后于形勢(shì)。絕大多數(shù)餐廳，依然沉迷于化學(xué)世界，片面追求色香味。不但食材不能嚴(yán)格把關(guān)，加工制作中，還濫用人工合成化學(xué)添加劑。

我們?cè)O(shè)立生態(tài)餐廳建設(shè)年，就是希望能夠改變這種局面。

這兩年形勢(shì)發(fā)展很快，生態(tài)文明已經(jīng)成為全社會(huì)的方向。我們希望做生態(tài)餐廳建設(shè)的朋友，要認(rèn)清形勢(shì)，與時(shí)俱進(jìn)。

1. 要在原料上把關(guān)，采用“六不用”生態(tài)食材、輔料與調(diào)味品，堅(jiān)決抵制轉(zhuǎn)基因；

2.在加工中拒絕人工合成化學(xué)添加劑與其他非生態(tài)添加物；

3.餐具、餐巾紙、濕毛巾、外賣包裝與洗滌用品等，使用生態(tài)綠色產(chǎn)品。

4.垃圾分類，生態(tài)化處理。

5.勤儉節(jié)約，光盤行動(dòng)。

一下子做不到，也沒有關(guān)系，但要制定時(shí)間表。能做到多少，就先做多少，逐步提高。哪怕是只有幾道菜甚至一道菜，或一種食材，達(dá)到了生態(tài)，也是進(jìn)步，也應(yīng)當(dāng)受到鼓勵(lì)。

很多餐廳都有招牌菜、品牌菜，做生態(tài)餐廳建設(shè)，可以一步一步的，先從招牌菜做起。先把招牌菜做成生態(tài)的，然后慢慢擴(kuò)大。而且，即使不做生態(tài)餐廳，招牌菜也應(yīng)當(dāng)是生態(tài)的。

所謂檔次很高的餐廳，至少要提供若干生態(tài)菜肴，才能稱為檔次較高。沒有生態(tài)，就沒有安全；沒有安全，就是不合格，就不能稱為檔次高！

目前社會(huì)上多以口味、好吃，作為生態(tài)餐廳建設(shè)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，這種情況應(yīng)當(dāng)改變。生態(tài)須放在一位。

以上幾點(diǎn)就是小編給大家總結(jié)的關(guān)于四川生態(tài)餐廳的建設(shè)意義，希望可以幫助大家更加全面地了解生態(tài)餐廳，如果你有任何的疑問和需求，歡迎致電或者是在線溝通！